下準備；オーブンは180℃に予熱しておきます。天板にオーブンシートを敷いておきます。 かぼちゃは皮ごと薄切りにして耐熱容器に入れ、軽く水（分量外）をふってラップをして電子レンジ600Wで4分ほど加熱します。

熱いうちにフォークでつぶしてメープルシロップを加えて混ぜます。

ボールに白玉粉を入れ、豆乳の半量を少しずつ加えながら練ります。

なめらかに混ざったら、2を加えて混ぜ、ホットケーキミックスをふるい入れます。残りの豆乳を少しずつ加えながら、さっくり混ぜます。

粉っぽさがなくなったら、ティースプーン2本を使って丸めながら天板に落としていき、軽く粉をつけたフォークで格子状に軽く押さえます。

180℃のオーブンで15～20分こんがりと焼き色がつくまで焼きます。