あんを１０等分にして丸めておきます。

ボール（耐熱性）に白玉粉をいれ、水を少しずつ加えてよく溶きます。

上新粉、砂糖、塩を加えて混ぜます。

ラップをしてレンジで２分加熱します。（レンジ：５００ｗ使用） 取り出してぬらしたしゃもじでよく混ぜて、再度ラップをかけ約５～６分間加熱します。

半透明になっていたら（なっていなかったら、さらに１～２分加熱）取り出して、よもぎを加えぬらしたしゃもじで混ぜます。 ※よくこねると生地が軟らかくなります。 ※ゆでよもぎがないときは粉末よもぎも利用できますが、その際は量を１/３でお願いします。

温かくて軟らかいうちに生地を１０等分し、丸めたら薄くのばしてあんを包んで出来上がりです。 ※薄く伸ばす際は、のし棒を使うときれいです。