粉ゼラチンを分量の水でふやかしておきます。

きな粉と砂糖を混ぜ合わせたところに牛乳を入れ、混ぜながら弱火にかけて温めます。 ※沸騰しないようにして下さい。

ふやかしたゼラチンを加えて混ぜ、溶けたらあら熱をとってから型に流します。

冷蔵庫で冷やし固めたら、逆さにして皿にのせ、お好みで黒みつをかけてお召し上がり下さい。