じゃがいもは皮をむき、１ｃｍ角位に切って水に入れ２～３回水を取り替えます。

耐熱容器に入れラップをして５分位レンジで加熱します。（中までやわらかくなるまで加熱してください。）

じゃがいもが熱いうちに、片栗粉をふり入れ、めん棒で粘りがでて、まとまるまでよくつきます。

ひとくち大（約１０個）に丸め、軽くつぶして平らにします。

フライパンに少し多めの油を敷き、熱したら生地を入れ両面に焼き色がつくまで焼きます。

焼き上がりに、醤油少々で味付けをします。お好みで海苔を巻いてお召し上がり下さい。