ボウルに絹ごし豆腐、白玉粉を入れて白玉粉の粒をつぶすようによく練る。

１にホットケーキミックス、砂糖を加えてよく練る。

ある程度まとまってきたらバニラエッセンスを数滴加え、ひとまとめにする。

棒状に伸ばしてから一口大に切り丸める。

低温の油でキツネ色になるまで揚げる。

熱いうちにグラニュー糖をまぶす。