山菜ミックスを粗みじん切りにする。フライパンにサラダ油(分量外)小2を熱し、山菜ミックスを炒め、砂糖、味噌、甜麺醤を加えて炒め合わせる。

ボウルに白玉粉を入れ、水を加えてまぜて4等分する。手のひらにのせて丸くのばし①を1/4のせて包み、丸型にする。

フライパンにサラダ油を熱して、②を焼く。両面焼き色がついたら取り出してお皿に盛り付ける。